Bingung mau buat camilan simple dirumah? Kalian dapat mencoba membuat tahu petis Semarang.Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit.Namun,untuk membuat tahu petis Semarang perlu diperhatikan,jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak sedap.Padahal bumbu petis untuk tahu petis semarang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera.
Tahu Petis merupakan jajanan/camilan khas kota Semarang berupa tahu pong goreng dengan bumbu petis didalamnya dan disajikan dengan cabe rawit.Tetap berbahan yang sederhana,kalian hanya menyiapkan Tahu Petis Semarang menggunakan beberapa bahan saja untuk tahap pembuatan.Langsung saja,Berikut ini resep simple Tahu Petis Semarang :
Bahan-bahan :
- 20 Tahu putih berukuran sedang.
- 1 Sendok teh garam.
- Air secukupnya.
Bahan sambal petis :
- 4 Siung bawang putih.
- 15 Buah Cabai rawit.
- 4 Sendok makan petis udang.
- 2 Sendok teh kecap manis.
- 1 Sendok teh gula pasir.
- 1 Sendok teh gula merah.
- 100 ml Air.
- 1/2 Sendok teh garam.
- 1/2 Sendok teh kaldu bubuk.
- Tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya.
Langkah-langkah membuat Tahu Petis Semarang :
- Cuci bersih tahu putih,kemudian rendam dengan garam dan air.Biarkan selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng,lalu goreng tahu putih yang sudah direndam tadi sampai matang,lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabai di dalam blender atau juga bisa diuleg sampai benar-benar halus.Setelah itu,tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan petis udang,air,gula merah dan kecap manis.Aduk-aduk sampai merata.
- Tambahkan gula pasir,garam dan kaldu bubuk.Koreksi rasa.
- Tambahkan larutan tepung kanji ke dalamnya agar kental.Aduk-aduk sampai mengental,lalu sisihkan.
- Ambil tahu putih yang sudah digoreng tadi,kemudian belah bagian tengahnya.Jangan sampai ujungnya putus.
- Setelah itu,beri sambal petis di bagian tengahnya dengan takaran sesuai selera.
- Tekan tahu sedikit biar melekat.
- Tahu petis khas Semarang siap disajikan.
Itulah cara membuat Tahu Petis khas Semarang untuk camilan.Jika suka pedas,kalian bisa menyesuaikan rasa petisnya dengan menambahkan cabai atau sebaliknya,jika tidak suka pedas dapat mengurangi cabainya.Bagaimana,penasarkan bukan ? Selamat mencoba 🙂
