Tidak hanya memiliki berbagai macam makanan khas yang unik dan nikmat,Kota Magelang juga memiliki minuman yang memiliki sensasi rasa unik tersendiri,namanya Wedang Kacang.Wedang kacang ini memiliki cita rasa manis gurih yang khas.Cita rasa tersebut yang membuatnya selalu diburu oleh pelanggannya.Menikmati satu porsi wedang kacang akan membuat perut kalian merasa kenyang dan hangat.
Untuk semangkuk kecil wedang kacang di Magelang biasanya dibandrol dengan harga kisaran Rp 7.000.Namun,sekali melewati lidah dan tenggorokan,kalian tidak akan bisa berhenti untuk mensruputnya.Kacang di wedang ini sangat lembut karena direbus selama 24 jam,lalu airnya dijadikan kuah.
- 1 kg kacang tanah yang telah dikupas.
- 6 liter air.
- 1 kg gula pasir.
- 2 sdt garam.
- 4 lembar padan dan disimpul.
- 2 potong jahe.
Pelengkap :
- 250 gram ketan putih yang sudah direndam 2 jam.
- 130 cc santan sedang.
- Garam secukupnya.
- 2 lembar daun pandan.
Langkah-langkah membuat wedang kacang :
- Rebus kacang di dalam air bersama dengan jahe dan daun pandan hingga kacang empuk.(Jika memakai panci biasa maka membutuhkan waktu lebih kurang 4 jam, jika airnya kurang maka tambahkanlah dengan air mendidih.Jika memakai panci tekan atau presto akan membutuhkan waktu 30 sampai 45 menit).
- Buanglah daun pandan dan jahe lalu masukkan garam dan gula.
Pelengkap :
- Kemudian kukus ketan hingga menjadi bening,sedangkan kalian didihkan santan ditambah garam serta pandan.
- Setelah itu masukkan santan setengah matang ke tempat ketan dikukus,lalu diaduk hingga santan dapat terserap dengan baik ke dalam ketan hingga matang.
Langkah-langkah menyajikan wedang kacang :
- Taruh ketan di mangkuk dan siram dengan wedang kacang yang hangat.
Gimana mudah banget kan?Silahkan untuk mencobanya sendiri dirumah,dijamin tidak akan ribet 🙂
