You are currently viewing Resep Mudah Membuat Sale Pisang Khas Kebumen

Resep Mudah Membuat Sale Pisang Khas Kebumen

Kuliner di Kebumen bernama Sale Pisang cocok sekali menjadi cemilan atau makanan oleh-oleh.Sale pisang ini berasal dari Desa Mangli,Kecamatan Kuwarasan,Kebumen.Sale pisang merupakan makanan camilan yang banyak dijumpai di Kebumen,makanan ini hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur.Dengan proses penjemuran ini,ditujukan untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama.Pisang sale ini bisa langsung dimakan atau digoreng dengan tepung terlebih dahulu.Sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan.

Sale Pisang dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas.Ada tiga cara pembuatan sale pisang,yaitu cara tradisional dengan menggunakan asap kayu,cara pengasapan dengan menggunakan asap belerang dan cara basah dengan menggunakan natrium bisulfit.Sale pisang ini dibuat dengan cara buah pisang diiris tipis lalu dijemur.Setelah kering,lalu digoreng kering dengan tepung terigu.Kalian mungkin pernah menemukan sale pisang di beberapa daerah lainnya di Indonesia.Namun,setiap daerah memiliki keunikan dan kekhasan tersendiri dalam mengolah produk sale pisang ini.

Ingin tahu bagaimana membuat Sale Pisang khas Kebumen? Berikut ini kita berikan resep mudah untuk membuat Sale Pisang Kebumen :

Bahan-Bahan :
  • 2 kg pisang ambon yang sudah tua dan matang.
  • 500 gr tepung beras.
  • 250 gr tepung terigu.
  • Margarine secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya.
Langkah-Langkah Membuat Sale Pisang Kering Khas Kebumen :
  1. Kupas dan buang kulit pisang,kemudian pisang diiris tipis memanjang dengan pisau yang tajam.
  2. Setelah pisang diiris tipis lalu dijemur dibawah terik matahari sampai benar-benar kering kira-kira selama 5-6 hari sambil dibolak balik.
  3. Siapkan tepung beras,tepung terigu,gula pasir,garam dan margarine aduk sampai tercampur rata dalam satu wadah
  4. Masukkan pisang yang sudah dijemur kering kedalam campuran tepung.
  5. Panaskan minyak dalam penggorengan/wajan diatas api sedang,lalu goreng pisang yang sudah dibaluri tepung sampai berwarna kuning keemasan,Jika sudah angkat tiriskan
  6. Jadilah sale pisang kering yang kita inginkan dan sajikan sale pisang didalam toples.

Mudah bukan ? Selamat mencoba 🙂