Memang banyak jenis minuman manis menyegarkan khas Tegal.Salah satunya yang bisa kalian coba Es Lontrong Slawi.Minuman ini merupakan minuman segar yang berasal dari Slawi,Jawa Tengah.Ternyata ada alasannya kenapa namanya es lostrong.Karena pada saat itu ada salah satu pedagang asli es lontrong di Slawi yang menjualnya di lorong gang kecil bernama Gang Lontrong.Itulah kenapa es ini memiliki nama es lontrong.
Biasanya segelas es lontrong memiliki isian cincau hitam dan kacang hijau,lalu di atasnya diberi tambahan es serut hingga penuh.Es lontrong ini banyak disukai karena menyegarkan tenggorokan kalian saat cuaca sedang terik.
Ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah ? Mari simak resep es lontrong slawi :
Bahan-bahan
- 200 gr Kacang hijau.
- 100 gr Cincau hitam.
- 2 lembar Roti tawar.
- 50 ml Sirup cocopandan.
- 50 ml Santan.
- 2 sdm Gula merah.
- 1 sdt Garam.
Langkah-langkah membua Es Lontrong Slawi :
- Siapkan air di dalam panci,lalu masukan kacang hijau rebus sampai empuk.Jangan lupa tambahkan garam dan gula merah.Diamkan sampai gula larut dan airnya menyusut habis.
- Jika kacang hijau sudah matang,sisihkan.Lalu siapkan isian,seperti potong dadu roti tawar,cuci bersih cincau hitam kemudian potong dadu.Siapkan sirup dan santan.
- Siapkan gelas saji.Atur semua bahan isi es lontrong dalam gelas saji,tambahkan es batu,lalu siram dengan santan dan sirup di atasnya.
- Es Lontrong slawi siap disajikan.
Mudah sekali bukan ?Selamat mencoba sendiri dirumah !
