You are currently viewing Resep Membuat Tongseng Kepala Kambing Khas Mag322elang

Resep Membuat Tongseng Kepala Kambing Khas Mag322elang

Pada kenyataannya,Tongseng sebenarnya bukan makanan asli Magelang karena di daerah lain juga banyak ditemukan makanan ini.Tapi yang membuat sebuah makanan menjadi ciri khas suatu kota yakni adanya perbedaan unik dan tak biasa digunakan oleh daerah-daerah lain.Seperti di Magelang,kalian bisa menemukan Tongseng yang menggunakan kepala kambing sebagai bahan utama yang dihidangkan.

Jika kamu mau mencicipi hidangan ini,yang paling terkenal di warung makan Tongseng Kepala Kambing Pak Din yang terletak di Desa Keji, Muntilan.Tongseng yang ditawarkan oleh warung makan tongseng pak Din hanya dibuat ketika ada pesanan.Dengan begitu,pembeli bisa menyantap tongseng kepala kambing dengan keadaan hangat,tentunya ini akan menambah kenikmatan.

Namun,bagi kalian yang belum bisa datang ke Magelang,Jawa Tengah untuk menyantap Tongseng Kepala Kambing,kalian dapat membuatnya sendiri dirumah,berikut ini kita bagikan resep mudah membuatnya :

Bahan-bahan yang digunakan :

  • Kepala Kambing,iris-iris.
  • Bawang Putih 5 siung.
  • Bawang Merah 10 buah.
  • Cabai Rawit 15 buah iris-iris
  • Tomat 5 buah.
  • Kemiri  5 biji.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Gula jawa secukupnya.
  • Air secukupnya.
  • Lada bubu secukupnya.

Langkah Membuat Tongseng Kepala kambing :

  1. Iris-iris kepala kambing,ambil bagian yang bisa dimasak,lalu rebus hingga matang.
  2. Haluskan bumbu : bawang putih,bawang merah,kemiri,garam,penyedap rasa,lada bubuk.
  3. Kemudian tumis  bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.Tambahkan sedikit air.
  4. Masukkan potongan tomat dan cabai rawit.
  5. Tambahkan sedikit gula merah dan kecap manis.Tentu saja masukkan kepala kambing yang sudah diiris kecil.Ongseng hingga matang.
  6. Jika sudah matang,angkat dan pindahkan ke mangkuk/piring.
  7. Tongseng kepala kambing siap untuk dinikmati.

 

Mudah banget bukan ?Pasti kalian bisa membuatnya sendiri dirumah 🙂 Selamat mencoba ya !