Jika kalian menyukai Urap,kalian juga harus mencoba masakan satu ini.Trancam atau terancam adalah makanan khas Jawa Tengah yang mirip dengan urap.Biasanya isi dari trancam adalah sayur-sayuran berupa kacang panjang,timun dan tauge.
Aneka sayuran ini disajikan dengan parutan kelapa tua serta bumbu halus yang harum.Trancam bisa jadi salah satu menu makanan sayuran yang sehat dengan bumbu yang sederhana.
Bahan-bahan :
- 1 ikat kacang panjang,potong-potong.
- ½ sentimeter 1 buah timun,potong ½ x ½ cm.
- 50 gram tauge pendek,bersihkan sisa kulit ari.
- 1 ikat daun kemangi.
- ½ butir kelapa setengah tua,buang kulit arinya,parut miring.
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah besar,buang bijinya atau sesuai selera.
- 4 buah cabai rawit.
- 1 ruas jari kencur.
- 1 lembar daun jeruk.
- ½ sendok teh garam Gula jawa secukupnya.
Langkah membuat trancam :
- Haluskan bumbu-bumbu yang harus dihaluskan.
- Lalu campurkan bumbu tersebut dengan kelapa yang sudah diparut.
- Kukus 15 menit supaya tidak cepat basi.
- Campur semua bahan bersama bumbu kelapa.
- Terancam siap disajikan.
Mudah bukan ? Semoga artikel resep ini dapat bermanfaat untuk kalian yang ingin membuat aneka masakan dirumah 🙂
