Nasi Tiwul merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari singkong dikeringkan yang disebut gaplek,lalu dihaluskan jadi tepung dan dikukus hingga matang.Tiwul dijadikan pengganti nasi dan disantap bersama aneka lauk dan sayuran pendamping.
Tiwul juga populer diolah jadi camilan jajan pasar disajikan dengan siraman gula merah dan parutan kelapa.Untuk sajian gurih,tiwul bisa dicampur dengan beras untuk diolah jadi nasi tiwul khas Yogyakarta yang disajikan dengan gudeg dan krecek.Nasi Tiwul ini banyak disukai oleh pemburu wisata kuliner khas daerah dan juga warga setempat tentunya.Kalian harus mencicipi Nasi Tiwul ini jika kalian mampir ke kota Yogyakarta.
Penasaran dengan resep cara membuat nasi tiwul jogja ? Berikut ini penjelasannya :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 piring nasi tiwul.
- 1 butir telur.
- 4 siung bawang putih, cincang atau geprek.
- Garam secukupnya.
- Lada bubuk secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- Penyedap rasa secukupnya.
Cara membuat nasi tiwul khas Jogja :
- Masukkan minyak goreng pada wajan,panaskan dengan api sedang.
- Kocok lepas telur.kemudian goreng pada wajan.Orak-arik hingga matang,kemudian taruh piring.
- Tumis bawang putih pada wajan yang sama dengan sedikit minyak,tumis hingga beraroma wangi.
- Kemudian masukkan nasi tiwul,telur orak-arik tadi,garam,lada,penyedap rasa.Aduk semua bahan hingga merata.
- Koreksi rasa,jika sudah pas rasanya,lalu angkat pindahkan kek piring.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng lalu beri sayuran gudeg tumis krecek atau sayur lalapan dan sambal.
- Kalian juga bisa menyajikan nasi tiwul lengkap khas jogja ini dengan beberapa lauk lain seperti gorengan,kerupuk,bacem telur dan ayam bacem sesuai selera.
Mudah sekali bukan ? Selamat mencoba 🙂
