Dengan berkembangnya pariwisata di Kebumen,tentu banyak juga orang yang tertarik untuk menggali lebih dalam mengenai berbagai kuliner khas Kebumen.Nah,salah satu makanan Kebumen yang menarik untuk diperkenalkan yakni Makanan bernama Kethek oleh warga Kebumen.Kethek khas Kebumen ini terbuat dari bahan yang tidak biasa.
Nama kethek sendiri terdengar aneh.Namun,memang seperti itulah penamaan yang diberikan oleh orang-orang di Kebumen.Rasa makanan kethek ini cukup sedap dan memiliki banyak penggemar.Baik orang-orang Kebumen sendiri ataupun orang luar Kebumen.
Kethek adalah makanan kuliner khas Kebumen yang sudah ada sejak zaman dahulu,merupakan kuliner yang hanya ada di Kebumen. Biasanya, kethek disantap dengan nasi hangat dan juga tempe goreng atau juga gethuk.Kethek ini adalah makanan kuliner Kebumen yang dibungkus dengan daun pisang,sangat tradisional,namun rasanya cukup sedap dan tentunya wajib untuk dicoba.
Berikut ini kita akan memberikan resep mudah untuk membuat Kethel Khas Kebumen :
Bahan-Bahan Yang Digunakan :
- Sediakan kethek bakalan (dari ampas kelapa).
- 3 butir bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 7 buah cabe rawit merah.
- 2 Cm kencur.
- Secukupnya gula dan garam.
- Sediakan penyedap rasa.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan bungkus daun pisang untuk membungkus.
Langkah-Langkah Untuk Membuat Kethek :
- Siapkan kethek bakalan yang terbuat dari ampas kelapa.
- Haluskan kethek mentah dengan cara diulek.
- Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai,bawang merah,bawang putih.kencur,kemiri beri garam dan gula secukupnya.Jangan lupa untuk masukan penyedap rasa secukupnya,
- Setelah halus campur dengan kethek dan tambahkan sedikit air.
- Bungkus adonan kethek dengan daun pisang dan kemudian dikukus.
- Setelah kurang lebih 30 menit Kethek sudah matang dan siap untuk disajikan.
- Selesai,selamat mencoba !
Bagaimana ? Mudah bukan resep membuat Kethek khas Kebumen ini ? Karena bahan-bahannya juga mudah dijumpai,jika kalian penasaran silahkan untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah 🙂
