Growol merupakan makanan tradisi yang sudah lama terkenal di beberapa daerah di Jawa Tengah.Growol adalah makanan khas pedesaan dari Kabupaten Purworejo,Jawa Tengah yang hingga kini masih terus eksis diantara makanan modern.Selain menjadi makanan pokok pengganti, makanan tradisional tersebut juga laris manis dipasarkan hingga ke luar kota.
Berikut ini Resep Membuat Growol Khas Kulon Progo :
Bahan-bahan :
- 1 kilogram atau 1.000 gram singkong/ketela pohon.
- ΒΌ butir kelapa.
- Air bersih.
Alat-Alat Membuat Growol :
- Ember atau baskom.
- Parut kelapa.
- Panci, kompor.
- Daun pisang.
- Pisau.
Langkah-Langkah Membuat Growol
- Siapkan bahan-bahan dan bumbu untuk membuat hidangan Growol khas Kulonprogo ini.
- Lalu ambil singkong dan kupas.Kemudian cuci hingga bersih lalu rendam dalam air selama kurang lebih 3 hari.
- Kalau sudah 3 hari,angkat dan tiriskan singkong tersebut.
- Berikutnya adalah proses menumbuk singkong hingga halus.
- Setelah ditumbuk dan halus,bungkus dan kukus singkong tersebut selama kurang lebih 30 menit hingga matang,lalu angkat.
- Selanjutnya taruh di atas tampah dan padatkan.Kemudian potong-potong growol sesuai selera dan hidangkan di piring.
- Bisa disajikan dengan berbagai topping,salah satunya bersama parutan kelapa.
Nah tunggu apa lagi,Selamat mencoba.
