Ingin membuat minuman penghangat tubuh yang nikmat dan mudah.Kalian bisa coba membuat Minuman bir pletok.Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah dan sedikit.Sekarang ini bir tradisional tidak hanya bisa ditemukan di Jakarta yaitu bir pletok atau Bogor dengan bir kocok.Yogyakarta pun punya bir jawa.
Minuman bir pletok ini merupakan suguhan khas dari keluarga Keraton Yogyakarta.Sekarang juga banyak disajikan dalam jamuan makan malam di salah satu restoran yang melestarikan resep-resep asli keraton.Sajian bir jawa terlihat amat mirip dengan bir beralkohol dari negara barat.Bir jawa berwarna kuning transparan dengan rasa yang segar dan manis yang tipis. Terasa hangat di tenggorokan,tidak seperti jamu pada umumnya.Karena ciri khas rasanya ini,minuman bir jawa khas Jogja banyak disuki
Ingin membuatnya sendiri ? Berikut ini resep mudah membuatnya :
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Gula batu atau gula pasir secukupnya.
- ½ sdt air jeruk nipis.
- 1 batang daun serai.
- 3 bunga cengkeh.
- 5 cm kulit secang.
- 2 biji kapulaga.
- 5 cm kayu manis.
- 300 ml air.
- 5 cm jahe,bakar dan memarkan.
Langkah-langkah pembuatan bir jawa khas jogja :
- Didihkan air ke dalam panci.
- Masukkan semua bahan rempah-rempah kecuali jeruk nipis dan gula.Tunggu hingga airnya berubah warna menjadi merah darah.
- Saat air didihan tadi masih panas,tuangkan ke dalam gelas yang sudah diberi gula dan air jeruk.
- Tambahkan daun serai dan potongan jeruk nipis untuk mempercantik/hiasan.
- Bir Jawa khas jogja siap disajikan.
Selamat mencoba 🙂
