You are currently viewing Resep Sate Srepeh Khas Rembang Yang Nikmat

Resep Sate Srepeh Khas Rembang Yang Nikmat

Kota Rembang di Jawa Tengah memang memiliki banyak jenis makanan khas masyarakat setempat yang nikmat dan tentunya banyak disukai.

Sate salah satu menu makanan yang sudah terkenal di Rembang yakni Sate Srepeh.Makanan ini merupakan jenis sate yang cukup unik karena penggunaan santan dan bumbu rempah yang dimasak bersama sate.Penambahan cabai rawit dalam bumbu menambah kelezatannya.Karena terbuat dari gula jawa dan santan,rasa sate srepeh ini manis dan gurih.Ingin membuatnya sendiri dirumah ?

Berikut ini penjelasan resep sate srepeh khas Rembang :

Bahan-bahan

  • 600 gram Daging ayam.
  • 2 sendok teh Garam.
  • 600 ml Santan kental.
  • 2 sdm air Asam jawa.

Bumbu Halus :

  • 15 buah Cabai merah besar,di rebus.
  • 8 butir Bawang merah,di rebus.
  • 4 siung Bawang putih.
  • 1 sendok teh Garam.
  • 1 sendok makan Gula merah.

Langkah-langkah Membuat :

  1. Lumuri potongan daging ayam dengan sedikit garam lalu sisihkan.
  2. Tusukkan 4 potong daging ayam ke setiap tusuk sate.Ulangi sampai daging ayamnya habis.
  3. Haluskan bumbu halus seperti bawang merah,bawang putih,cabai,garam dan gula merah.
  4. Membuat bumbu untuk rendama sate dan kuah sate : Rebus santan bersama bumbu halus hingga mengental.Tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
  5. Masukkan sate ayam,aduk hingga daging berubah warna dan diamkan selama 30 menit. Lalu angkat.
  6. Panggang sate diatas bara api hingga agak kering.
  7. Sajikan sate dalam keadaan panas bersama sisa bumbu kuahnya diatas piring.

Selamat mencoba ya !