You are currently viewing Resep Membuat Sate Suruh Khas Salatiga

Resep Membuat Sate Suruh Khas Salatiga

Kota Salatiga memiliki berbagia macam jenis sajian makanan khasnya yang unik,nikmat dan menarik.Salah satu menu sajian makanan dari kota ini bernama Sate Suruh Salatiga.Mengapa diberi nama sate suruh ? Suruh adalah nama sebuah desa di Salatiga yang menjadi tempat cikal-bakal resep sate ini berasal.

Sate Suruh adalah makanan khas Salatiga yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.Yang membuat Sate Suruh enak dan banyak digemari karena dipilih dari daging sapi has dalam dalam proses pembuatannya.

Untuk lebih jelas bagaimana resep membuatnya,mari kita simak penjelasan resepnya berikut ini :

Bahan Sate Suruh Khas Salatiga :

  • 300 gram daging has dalam,dipotong kotak(dadu).
  • 150 gram lemak sapi,dipotong kotak(dadu).
  • 4 buah lontong,potong-potong.

Bumbu Perendam (dihaluskan) :

  • 2 siung bawang putih.
  • 1 sdt ketumbar.
  • 1 butir kemiri,disangai.
  • 1 cm kunyit,dibakar.
  • 1 sdm gula merah.
  • ¼ sdt garam.

Bahan Saus :

  • 100 gram kacang tanah,digoreng,ditumbuk kasar.
  • 100 ml air panas.
  • 25 gram kacang tanah,digoreng,ditumbuk halus.
  • 3 sdm gula merah.
  • 3 buah cabai merah keriting,digoreng,dihaluskan.
  • 2 siung bawang putih,digoreng,dihaluskan.
  • ¼ sdt garam.

Bahan Pelengkap :

  • 6 buah cabai rawit hijau,diiris.
  • 4 butir bawang merah,diiris kasar.

Cara Membuat Sate Suruh Khas Salatiga :

  1. Lumuri daging dan lemak sapi dengan bumbu perendam sambil diremas-remas.Diamkan selama 30 menit.
  2. Tusuk berturut-turut sepotong daging dan lemak sapi di tusuk sate.
  3. Bakar sate sambil dibolak-balik sampai matang dan harum.
  4. Membuat Saus : aduk rata kacang tanah,cabai merah,bawang putih,garam dan gula merah.Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  5. Letakkan potongan lontong di atas piring yang dialasi daun pisang.Tata sate di atasnya kemudian siramkan saus.
  6. Sajikan sate suruh bersama bahan pelengkap.
  7. Sate siap disantap.
Mudah bukan ? Selamat mencoba !