You are currently viewing Resep Membuat Jipang Kacang Khas Kebumen

Resep Membuat Jipang Kacang Khas Kebumen

Kebumen memang memiliki aneka makanan unik dan khas,salah satunya yakni,Jipang kacang.Makanan ini merupakan cemilan manis dan unik yang sering dijadikan oleh oleh khas Kebumen yang murah dan tahan lama.Konon kabarnya, jipang kacang ini sudah diproduksi tradisional sejak dulu sampai sekarang dengan mempertahankan rasa aslinya.Bahan-bahan untuk membuatnya pun cukup sederhana,yaitu kacang tanah dan gula jawaDengan sensasi lengket saat digigit khas gula jawa sangat terasa saat kalian menikmati makanan Jipang ini.

Pembuatannya yaitu kacang tanah yang sudah digiling kasar serta disangrai kemudian disiram gula jawa kental hingga merata di atas loyang atau Tampah.Tunggu hingga mengeras lalu dipotong berbentuk persegi panjang.Rasanya manis dan gurih.Jipang kacang ini merupakan makanan turun temurun yang kini perbedaannya hanya terletak pada bahan pembungkusnya.Zaman dahulu menggunakan daun pisang kering lalu sekarang digantikan dengan plastik bening.

Bagi kalian yang penasaran ingin membuat sendiri makanan Jipang Kacang Kebumen ini,berikut kami berikan resep mudah membuatnya :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 10 kg kacang tanah.
  • 6 kg gula merah.
  • Pasir secukupnya.
  • 100 ml air.

Langkah-Langkah pembuatan :

1. Sangrai kacang 

  • Sediakan wajan di atas kompor,tuang pasir lalu biarkan hingga panas.
  • Taburkan kacang ke dalam pasir panas,lalu diaduk-aduk.
  • Tiriskan dan pisahkan dari pasir,tuang ke dalam tampah,lalu kupas kacang dan Hancurkan (tumbuk tumbuk secukupnya).Lalu sisihkan.

2.Mencairkan Gula :

  • Sediakan panci,lalu tuang air dan gula ke dalamnya,kemudian panaskan.
  • Larutan gula diaduk-aduk hingga meleleh dan tidak lengket.
  • Jika sudah angkat,lalu diamkan beberapa menit,

3.Mencampur Kacang Dengan Gula :

  • Ratakan kacang yang ada di tampah menggunakan centong kayu agar saat gula dituang akan cepat dingin.
  • Tuang gula ke atas kacang,setelah dingin,lipat-lipat sambil ditekan agar kacang menempel rata.
  • Ratakan kembali dengan centong kayu, lalu potong-potong  menyerupai bentuk balok.
  • Jipang sudah siap disajikan di piring.
  • Siap dihidangkan.

Mudahkan? Bahan-bahannya juga tidak banyak,kalian dapat mencobanya jika penasaran akan jipang kacang Kebumen ini,Ayo tunggu apalagi,selamat mencoba ya 🙂