You are currently viewing Resep Membuat BOTOK TELUR ASIN Khas Demak

Resep Membuat BOTOK TELUR ASIN Khas Demak

Salah satu masakan khas Demak yang praktis dan mudah dibuat yakni Botok Telur Asin.Kalian bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah didapatkan.

Botok Telur Asin merupakan masakan khas dari Demak yang tidak hanya di Demak saja tetapi sudah ada di mana-mana hingga di Jakarta dapat ditemukan masakan ini.Bahan untuk membuat Botok Telur Asin adalah telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabai merah besar, daun salam, cabai rawit merah, daun pisang, air.Sedangkan bahan bumbu Botok Telur Asin adalah bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, garam, gula merah.

Langsung saja kita simak resep dan langkah-langkah membuatnya :

Bahan-bahan

  • 8 butir telur asin mentah yang dipisahkan kuning dan putihnya.
  • 4 buah cabai merah.
  • 4 buah cabai hijau.
  • 4 lembar daun salam.
  • 2 sendok makan santan kental.
  • garam secukupnya.
  • gula secukupnya.
  • penyedap rasa secukupnya.

Bahan bumbu halus

  • 12 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 2 cm kencur.
  • 2 cm lengkuas.

Langkah-langkah membuatnya :

  • Masukkan santan,irisan cabai, garam, gula, dan penyedap di dalam wadah.Campurkan sampai merata, sisihkan. Tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu haluskan.
  • Campurkan bumbu halus dengan santan sampai merata.Tambahkan putih telur ke dalamnya, aduk kembali.Ambil daun pisang,kemudian letakkan daun salam bersama adonan dan kuning telur di dalamnya.Bungkus dengan rapat lalu sisihkan.
  • Panaskan panci kukusan lalu masukkan bungkusan daun pisang ke dalamnya.Kukus selama 20 menit sampai matang,angkat dan tiriskan.
  • Sajikan botok telur asin bersama nasi hangat biar nikmat.

Demikianlah cara membuat botok telur asin khas Demak yang rasanya mantul.Selamat mencoba sendiri dirumah !