Salah satu makanan khas Banjarnegara yang banyak diminati yakni Bakso Ketupat.Makanan ini merupakan campuran bakso dan ketupat yang cukup banyak,jadi kalian akan merasa kenyang menyantapnya.Yang membuat makanan ini sangat lezat yakni kaldu sapi yang kental dengan rasa bakso yang enak sekali yang menjadi ciri khas bakso ketupat.Makanan ini memiliki cita rasanya yang gurih.
Kalian pecinta kuliner jika mampir ke Banjarnegara dan ingin mencicipi bakso ketupat ini,kalian dapat menemukannya di belakang Polres Banjarnegara.Warung tersebut sudah terkenal di telinga masyarakat setempat dan tentunya selalu ramai di datangi pengunjung.Dengan harga yang terjangkau,kalian sudah dapat menyantap makanan yang satu ini.
Penasaran resep membuat Bakso ketupat khas Banjarnegara ? yuk simak penjelasan resepnya ini :
- 50 biji Pentol bakso.
- 200 gram Mi soun,direbus sebentar.
- 10 biji Ketupat,potong kotak.
- 10 biji Tahu.
- 1 ikat Daun caisim(sawi hijau).
Pelengkap :
- Bawang goreng secukupnya.
- Irisan daun seledri secukupnya.
- Saos secukupnya.
- Kecap secukupnya.
- Sambal rawit secukupnya.
- Krupuk pangsit secukupnya.
- Cuka.
- 250 gram Tulang sapi
- 3 siung Bawang putih,haluskan.
- 1/2 sdt Lada putih bubuk.
- Garam secukupnya.
- 1 sdt Kaldu sapi.
- 2 liter Air.
- 1 sdm Minyak goreng.
- Rebus tulang sapi untuk mendapatkan kaldunya.
- Panaskan minyak,tumis sampai harum bawang putih dan lada putih bubuk,lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu.Tambahkan garam dan micin.
- Rebus bakso dalam rebusan kuah sampai bakso mengembang.
- Penyajian : Tata dalam mangkok : ketupat yang sudah dipotong kotak,tahu,caisim yang sudah direbus,siram dengan bakso dan kuahnya.
- Taburi bawang goreng dan irisan daun seledri secukupnya :
- Bumbui sesuai selera dengan kecap manis,saos,sambal rawit dan cuka.
Selamat mencoba membuat sendiri dirumah !
