Minuman yang satu ini begitu terkenal di kota Semarang,namanya Kolak Setup Pisang.Minuman ini berbeda dari kolak pada umumnya karena tanpa menggunakan santan.Sehingga kuah bening dan tanpa ada rasa serak di tenggorokan,tentunya menyegarkan.Konon minuman yang berbahan dasar pisang ini merupakan hidangan penutup khas Belanda.Kolak Setup Pisang terbuat dari bahan pisang kepok.
Minuman segar ini banyak dijumpai di warung makanan di kampung-kampung.Penasaran dengan cara membuatnya ? Kalian bisa mencobanya sendiri dirumah,karena bahan-bahannya sedikit dan mudah dijumpai :
Bahan-bahan :
- 4 buah pisang kepok (raja),jenis pisang bisa menyesuaikan selera masing-masing,tapi lebih nikmat pisang kepok.
- 600 ml air.
- 100 gr gula merah,sesuai selera masing-masing.
- 100 gr gula pasir,sesuai selera masing-masing.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 cengkeh (sesuai selera).
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kayu manis bubuk atau bisa diganti dengan 1 buah kayu manis.
Langkah-langkah membuat Kolak Setup Pisang Khas Semarang :
- Masak air terlebih dahulu hingga mendidih.
- Lalu masukkan pisang dan bahan-bahan lainnya secara bersamaan.Aduk semua bahan hingga merata menjadi satu.
- Masak selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang,kemudian angkat dan sajikan.Jika ingin segar bisa ditambahkan es batu.
- Kolak Setup Pisang siap dihidangkan.
Tips : Jenis pisang yang bisa digunakan yaitu pisang raja,pisang tanduk,pisang kepok,pisang muli dan pisang nangka.
Gimana ? Simple sekali bukan ? Kalian pasti bisa membuatnya sendiri dirumah,Selamat mencoba 🙂
