You are currently viewing Resep Membuat Soto Kemiri Khas Pati Jateng Yang Nikmat

Resep Membuat Soto Kemiri Khas Pati Jateng Yang Nikmat

Soto kemiri menjadi salah satu menu masakan yang terkenal di Kabupaten Pati,Jawa Tengah.Biasanya soto kemiri disajikan sebagai menu sarapan.Harganya yang murah juga menjadi favorit banyak kalangan.Jika kalian penasaran dengan rasa soto kemiri,kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.

Dibawah ini penjelasan tentang resep soto kemiri yang bisa kalian ikuti :

Bahan-bahan
  • 1 ekor ayam.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1500 ml air.
  • 1 sdm garam.
  • ½ sdm gula pasir.
  • 500 ml santan.
  • 2 sdm minyak sayur,untuk menumis.

Bumbu halus

  • 12 butir bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 8 butir kemiri, disangrai.
  • 2 cm kunyit,dibakar.
  • 3 cm kencur.

Pelengkap

  • 100 gram tauge,rebus sebentar.
  • 1 batang daun seledri,iris halus.
  • 3 sdm bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah membuat Soto Kemiri :
  1. Buat kaldu terlebih dahulu dengan cara rebus ayam,daun salam dan jahe.
  2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
  3. Tuangkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan ayam dan masak hingga daging ayam lembut.
  4. Masukkan garam dan gula,aduk air kaldu hingga tercampur rata.
  5. Sisihkan ayam dan suwir-suwir dagingnya.
  6. Tambahkan santan ke dalam air kaldu,masak hingga matang.
  7. Siapkan mangkuk yang sudah diisi nasi dan ayam suwir.
  8. Siram dengan kuah soto.
  9. Taburkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Biasanya Soto Kemiri disajikan dengan lauk tempe goreng,sate telur puyuh dan perkedel.Demikianlah resep soto kemiri khas Pati Jawa Tengah ini.Selamat mencoba membuatnya sendiri dirumah ya !