Resep Kue Sengkulun Purworejo

Bagi penyuka jajanan tradisional,Kue sengkulun adalah kue yang wajib dicoba,karena sengkulun merupakan kue basah jajanan pasar yang namanya sudah terkenal.Kue tradisional ini memiliki banyak julukan.Di Jepara, kue ini disebut Sengkolon. Di Bangka dinamakan Sangkolun.Sedangkan di Palembang, kue Sengkulu dikenal dengan nama Kue Jando Berias.Buat kalian para pecinta kue-kue,berikut ini kita akan membahas resep kue sengkulun :

BAHAN-BAHAN :

1.250 GR TEPUNG KETAN PUTIH.

2.100 GR GULA PASIR.

3.150 GR KELAPA PARUT.

4.1/4 SENDOK TEH GARAM.

5.VANILLI BUBUK SECUKUPNYA.

6.100 ML AIR

7.PEWARNA MAKANAN,BOLEH MERAH BOLEH HIJAU SECUKUPNYA.

8.1 SENDOK MAKAN MINYAK GORENG.

9.DAUN PISANG SECUKUPNYA.

LANGKAH-LANGKAH :

  1. Ambil wadah lalu campurkan tepung ketan putih dengan gula pasir,kelapa parut,vanilli bubuk dan garam.Diaduk hingga rata.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi berbulir-bulir.
  3. Tempatkan dan bagi adonan menjadi dua wadah.
  4. Wadah pertama diberi pewarna hijau atau merah terserah kalian,lalu aduk sampai rata.
  5. Wadah kedua biarkan saja berwarna putih.
  6. Oles minyak goreng ke permukaan daun pisang beserta sisi dalam loyang agar kue tidak lengket.
  7. Masukan adonan berwarna putih ke dalam loyang hingga rata.Lalu kukus
  8. Sekitar 20 menit adonan putih di kukus,keluarkan loyang dari kukusan.
  9. Tambahkan adonan berwarna merah atau hijau tadi diatasnya.Lalu ratakan.
  10. Masukkan kembali adonan ke dalam pengukus sekitar 25 menit atau hingga matang.
  11. Jika sudah matang,angkat kue lalu keluarkan dari loyang.
  12. Iris kue menjadi beberapa bagian.
  13. Dan kue sengkulun siap untuk dinikmati.

sekian resep kue sengkulun di artikel kali ini semoga bermanfaat untuk kalian semua 🙂

Buat kalian yang ingin mencoba selamat mencoba 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *