Resep Kue Clorot Purworejo

Kue clorot merupakan salah satu makanan khas Purworejo,rasanya legit dan harum.Clorot biasanya dijajakan di pasar-pasar tradisional.Bahan utama untuk membuat kue clorot ini adalah tepung beras.Kue ini sangat unik berbentuk seperti terompet namun kecil dengan di bungkus menggunakan janur(daun kelapa muda).Proses pemasakannya dengan cara dikukus.

Berikut kita akan membahas resep membuat kue clorot  :

Bahan-Bahan

  • 125 GR TEPUNG BERAS.
  • 50 GR TEPUNG TAPIOKA(KANJI).
  • 400 ML SANTAN KENTAL.
  • ¼ SENDOK THE GARAM.
  • 175 GR GULA MERAH.
  • 2 HELAI DAUN PANDAN KEMUDIAN IKAT SIMPUL.
  • DAUN JANUR(DAUN KELAPA MUDA) SECUKUPNYA.

Langkah-langkah

  • Rebus air,gula merah,daun pandan,dan garam sampai larut,kemudian saring.
  • Campurkan air gula ke dalam santan,tepung beras dan tepung kanji.sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Bentuk janur contong(kerucut) untuk membungkus kue clorot.
  • Setelah dibentuk semua,berdirikan janur di dalam gelas stainless lalu isi dengan adonan.
  • Kukus selama kurang lebih  30 menit.
  • Setelah matang,angkat kemudian angina-anginkan.
  • Clorot siap disantap.

Cukup sekian artikel kali ini,semoga bisa  membantu 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *