Adon-Adon Coro atau sering disebut jamu adon-adon coro merupakan minuman tradisional khas kota Jepara,Sebenarnya Adon-Adon Coro merupakan sebuah jamu yang terbuat dari beberapa rempah-rempah,antara lain pandan,merica bubuk,kayu manis,cengkih,lengkuas,yang disiram dengan santan,jahe gula merah dan air.Minuman ini sangat cocok dinikmati ketika cuaca sedang hujan atau pada waktu malam hari,karena bahan-bahannya yang terbuat dari beragam rempah-rempah yang berkhasiat menghangatkan tubuh.
Adon-Adon Coro juga merupakan salah satu minuman favorit Raden Ajeng (RA) Kartini.Sampai saat ini,meski sudah tidak sebanyak dulu,adon-adon coro masih bisa dijumpai di sekitar alun-alun Kota Jepara.Jika kalian penasaran dan ingin membuatnya sendiri dirumah,beriku ini resepnya :
Bahan-Bahan yang dibutuhkan :
- 300 g gula aren.
- 200 ml santan kental dari setengah butir kelapa.
- 3 lembar daun pandan.
- 2 batang sereh geprek.
- 6 buah cengkeh.
- 2,5 Liter air.
- 2 batang kayu manis.
- 200 gram jahe geprek.
- 3 ruas lengkuas geprek.
- merica bubuk secukupnya (sesuai selera).
- 3 sdm maizena,larutkan dengan sedikit air
- Irisan kelapa muda secukupnya.
Langkah membuat Adon-Adon Coro Khas Jawa Tengah :
- Rebus air dan gula hingga larut.
- Kemudian masukkan jahe,sereh,kayumanis,cengkeh,lengkuas dan daun pandan.Aduk hingga aromanya wangi.
- Setelah itu,tambahkan santan.Aduk terus sampai mendidih.
- Tambahkan larutan maizena sambil diaduk cepat hingga mengental.
- Masukkan irisan kelapa dan tambah sedikit merica.Aduk-aduk merata.
- Jika sudah matang tuangkan ke wadah.
- Adon-adon Coro siap disajikan.
Demikianlah artikel resep ini,semoga bermanfaat 🙂 Selamat mencoba !
